[发明专利]两种产阿魏酸酯酶的菌株在审
| 申请号： | 202310038026.4 | 申请日： | 2023-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN116731898A | 公开（公告）日： | 2023-09-12 |
| 发明（设计）人： | 童文华;李佳伟;何萍;黄志久;王洪禹;车经纬;黄丹;罗惠波 | 申请（专利权）人： | 四川轻化工大学;醉清风酒业股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N1/02;C12Q1/04;C12N9/18;C12R1/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 643000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了从白酒大曲中分离得到的两种产阿魏酸酯酶的菌株，具体是屎肠球菌L‑7和伯克霍尔德氏菌BK100，菌株保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏编号分别为CCTCC NO.M 20221555和CCTCC NO.M 20221553。通过对屎肠球菌L‑7发酵产酶条件进行优化，表明最佳发酵条件为：在32℃，160r/min，接种量6％的条件下培养96h时，该菌株产阿魏酸酯酶的酶活最高，可达44.68U/L，较未优化前26.45U/L提高了68.92％。伯克霍尔德氏菌BK100具有产阿魏酸酯酶酶活高、耐高温等特点，适用于大曲制备及白酒酿造中，可提升阿魏酸含量，改良白酒品质。 | ||
| 搜索关键词： | 两种产 阿魏酸 菌株 | ||
【主权项】：
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