[实用新型]一种发酵箱有效

专利信息
申请号: 202222830554.7 申请日: 2022-10-26
公开(公告)号: CN218389594U 公开(公告)日: 2023-01-31
发明(设计)人: 杨发伟;杨发超 申请(专利权)人: 杭州情怀食品有限公司
主分类号: A21C13/00 分类号: A21C13/00
代理公司: 温州名创知识产权代理有限公司 33258 代理人: 应勤兵
地址: 310000 浙江省杭*** 国省代码: 浙江;33
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摘要: 实用新型公布了一种发酵箱,包括箱体、分隔板、发酵托盘和热风循环装置,分隔板为台阶状,分隔板相对的竖板之间形成发酵腔,发酵托盘位于发酵腔内并设置有多个,箱体的左右两侧通过分隔板分别形成进风腔和回风腔,热风循环装置用于将回风腔中的空气输送到进风腔中,并对输送的空气进行加热,本实用新型的有益效果是,通过台阶状的分隔板形成多层发酵腔,发酵托盘位置发酵腔内,可以同时进行多层面团的发酵,从而使箱体内的空间得到充分的利用;通过热风循环装置,使得多层面团均可以均匀受热,保证发酵的效果,同时,本实用新型还具有自动加湿的功能,可以有效避免面团发干。
搜索关键词: 一种 发酵
【主权项】:
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