[发明专利]一种火锅蘸料及其制备方法在审
| 申请号： | 202210794874.3 | 申请日： | 2022-07-05 |
| 公开（公告）号： | CN115152986A | 公开（公告）日： | 2022-10-11 |
| 发明（设计）人： | 高振良 | 申请（专利权）人： | 山东鼎味食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L27/60;A23L33/10;A23L11/50 |
| 代理公司： | 德州鲁旺知识产权代理事务所(普通合伙) 37345 | 代理人： | 文媛 |
| 地址： | 253000 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种火锅蘸料及其制备方法，属于蘸料技术领域，本发明，通过制备香料块与适量甜辣的酱料相混合，利用高温激发各类香料使其充分混合于酱料中，让酱料具有多层次的味道，同时制备调味料激发味道后，将其一同混合，在持续搅拌的作用下，使得酱料的口味更加丰富，在添加金银花、陈皮、菊花、梨子干和荷叶等中草药粉剂的协同作用下，使得最后制备的蘸料在食用时不仅具有口感丰富，味道层次分明，清香解腻的特点，同时又使其具有清热败火的效果，更利于火锅的食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 火锅 料及 制备 方法 | ||
【主权项】：
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