[发明专利]一种以鲜铁皮石斛浆液作为增稠乳化剂的奶啤及生产工艺在审
| 申请号： | 202210785312.2 | 申请日： | 2022-07-04 |
| 公开（公告）号： | CN115261163A | 公开（公告）日： | 2022-11-01 |
| 发明（设计）人： | 詹荣鹏;辜海 | 申请（专利权）人： | 中山市雪力食品科技有限公司 |
| 主分类号： | C12C12/04 | 分类号： | C12C12/04;C12C5/02;C12H1/18 |
| 代理公司： | 中山市铭洋专利商标事务所(普通合伙) 44286 | 代理人： | 徐琪琦 |
| 地址： | 528400 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种以鲜铁皮石斛浆液作为增稠乳化剂的奶啤及生产工艺，奶啤以100质量份的奶啤计，包括以下质量份数的原料：乳粉4‑6份、啤酒原浆5‑8份、调味剂10‑11份、鲜铁皮石斛浆液0.3‑0.6份、香精0.3‑0.6份、发酵液0.4‑0.6份，香精、色素适量，余量为去离子水。本申请直接将鲜品鲜铁皮石斛浆液作为奶啤的增稠剂和乳化剂，有效利用鲜铁皮石斛浆液的营养成分，无需再额外在奶啤中添加增稠剂和乳化剂，奶啤更具有天然特色。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 铁皮 石斛 浆液 作为 乳化剂 生产工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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