[发明专利]一种适合6-12个月婴儿配方液态乳及其制备方法在审
| 申请号： | 202210505713.8 | 申请日： | 2022-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN114766552A | 公开（公告）日： | 2022-07-22 |
| 发明（设计）人： | 辛秋艳;朱竣岭;刘宁;王洋洋;廖敏和;杨杰;康佳欣 | 申请（专利权）人： | 黑龙江辰鹰乳业有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156;A23C9/152;A23C9/158 |
| 代理公司： | 南京灿烂知识产权代理有限公司 32356 | 代理人： | 赵丽 |
| 地址： | 161499 黑*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种适合6‑12个月婴儿配方液态乳及其制备方法，本发明提供的复配乳化剂中，单硬脂酸干油脂能有效降低油水界面张力，能够快速吸附在脂肪球表面，有效的控制液态乳中脂肪上浮的问题，同时本发明提供的葡甘聚糖不仅具有较大的营养价值，能快速吸附到脂肪表面，葡甘聚糖的糖链部分伸到水相，在脂肪周围形成一层厚厚的水化膜，通过空间位阻作用使脂肪稳定，硬葡聚糖可以增加液态乳的粘度，同时形成立体的结构，有利于保持液态乳的体系稳定；葡甘聚糖、硬葡聚糖和单硬脂酸干油脂一起产生协同作用，增大溶液的黏度，形成空间位阻，有效防止脂肪上浮，提高了液态乳的品质和口感，延长了液态乳的保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 适合 12 婴儿 配方 液态 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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