[发明专利]一种可即食的高活性益生菌冻干粉的制备方法在审
| 申请号： | 202210375530.9 | 申请日： | 2022-04-11 |
| 公开（公告）号： | CN114601169A | 公开（公告）日： | 2022-06-10 |
| 发明（设计）人： | 张旻 | 申请（专利权）人： | 上海明现生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/135 | 分类号： | A23L33/135;A23L3/44;F26B5/06;C12N1/20;C12R1/225;C12R1/245;C12R1/25;C12R1/23;C12R1/01;C12R1/46 |
| 代理公司： | 上海远同律师事务所 31307 | 代理人： | 胡洁 |
| 地址： | 201602 上海市松江区佘*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种益生菌冻干粉的制备方法；本发明方法所获得的益生菌冻干粉具有更高的活菌含量和更低的钠离子含量，并且口感风味优良，无需稀释，也无需添加辅料进行调味改良；本发明方法所获得的益生菌冻干粉可以直接食用，可以直接作为“即食”、高活菌含量的益生菌终产品；此外，本发明方法所采用的冻干保护剂不需要添加表面活性剂和酸性调节剂，因此获得的益生菌冻干粉更为健康，口感更优。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 活性 益生菌冻 干粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
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