[发明专利]一种马铃薯淀粉废水中蛋白质的酶解和脱色方法在审
| 申请号： | 202210265548.3 | 申请日： | 2022-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN114410725A | 公开（公告）日： | 2022-04-29 |
| 发明（设计）人： | 王毅;王蕊;李言威 | 申请（专利权）人： | 西安全奥生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/14;C07K1/34 |
| 代理公司： | 北京华科知信专利代理事务所(普通合伙) 16086 | 代理人： | 刘焕玲 |
| 地址： | 710016 陕西省西安*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明提供一种马铃薯淀粉废水中蛋白质的酶解和脱色方法，涉及蛋白质酶解和脱色技术领域。一种马铃薯淀粉废水中蛋白质的酶解和脱色方法，包括以下步骤：在57℃～60℃水浴条件下将马铃薯蛋白质与水混合，将pH保持在10～10.5，加入碱性蛋白酶，搅拌酶解，反应完成后，降至室温，离心去除未反应固体杂质，得到第一清液，在第一清液中加入过氧化氢脱色，过滤，得到第二清液，将第二清液减压浓缩至原体积的1/8～1/10，最后冷冻干燥。通过该方法实现了在较高pH值(pH值为10～10.5)的碱性环境下对马铃薯淀粉废水中蛋白质的酶解，所得的蛋白质酶解物的水溶性良好，并且该方法可大大提高蛋白质的酶解率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 马铃薯 淀粉 水中 蛋白质 脱色 方法 | ||
【主权项】：
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