[发明专利]一种解酒食品及其制备方法

摘要

一种解酒食品及其制备方法，包括无花果提取物、无花果制品、无花果中的至少一种或多种组成，多种组成混合，还可以添加柠檬提取物、柠檬制品、柠檬中的一种或多种；还可以添加氯化钙。无花果和柠檬中含有丰富的柠檬酸，本发明利用柠檬酸和乙醇（酒精）在胃液中的浓盐酸的催化作用和氯化钙的吸水作用下发生酯化反应生成柠檬酸三乙酯的原理降低胃中的酒精含量，减少肠胃对酒精的吸收量，从而到达解酒的目的。此外，柠檬酸有抑制呕吐的作用；无花果对咽喉、肠胃均有滋润、解毒等保护作用，特别是无花果作为食物性轻泻剂能够促进排泄，减少有害物质在体内的蓄积量和蓄积时间达到加快解酒、迅速恢复体力的效果。