[发明专利]一种便携式鱼露调味胶囊的制备方法在审
| 申请号： | 202111333764.9 | 申请日： | 2021-11-11 |
| 公开（公告）号： | CN114190535A | 公开（公告）日： | 2022-03-18 |
| 发明（设计）人： | 王英旭;王荣华 | 申请（专利权）人： | 荣成市百泉水产食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/50 | 分类号： | A23L27/50;A23P10/30;A23L3/3571 |
| 代理公司： | 西安汇智创想知识产权代理有限公司 61247 | 代理人： | 李恒 |
| 地址： | 264319 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种便携式鱼露调味胶囊的制备方法，包括便携式鱼露调味胶囊成分，鱼露调味胶囊包括胶囊壳以及胶囊壳内填充的内容物；其中，胶囊壳成分包含：明胶21％‑22％、甘油7％‑9％、卡拉胶7％‑9％、魔芋精粉3％‑5％、刺槐豆胶3％‑5％、二氧化钛粉3％‑4％和纯化水余量；内容物成分包含：鱼露99.97％‑99.99％，枯草芽孢杆菌0.01％‑0.03％。枯草芽孢杆菌属于需氧菌，当其大量繁殖耗尽胶囊内部的氧气后，便会进入休眠状态，停止繁殖，从而形成稳定的状态，因此便于携带和存放，投入热水调味品中就能自溶，也可以在家庭烹调时，将颗粒状调味品，计数投入炒锅，准确而方便，便于食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 便携式 调味 胶囊 制备 方法 | ||
【主权项】：
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