[发明专利]纳米硅在生姜保鲜剂中的应用在审
| 申请号： | 202111026596.9 | 申请日： | 2021-09-02 |
| 公开（公告）号： | CN113854351A | 公开（公告）日： | 2021-12-31 |
| 发明（设计）人： | 席克勇;朱雄萌;田野;李港;刘德麒;朱永兴;刘奕清 | 申请（专利权）人： | 长江大学 |
| 主分类号： | A23B7/153 | 分类号： | A23B7/153 |
| 代理公司： | 重庆信必达知识产权代理有限公司 50286 | 代理人： | 陈小东 |
| 地址： | 434000*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品保鲜技术领域，公开了纳米硅在生姜保鲜剂中的应用，纳米硅溶液的最佳保鲜浓度为100mg/L。本发明的纳米硅溶液的最佳保鲜浓度为100mg/L，该浓度下贮藏山东大姜可有效抑制生姜的腐烂和失水，可降低硬度的下降幅度和色差的变化；本发明发现纳米硅可延长生姜的保鲜期和货架期，为生姜保鲜提供了新的思路。 | ||
| 搜索关键词： | 纳米 生姜 保鲜剂 中的 应用 | ||
【主权项】：
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