[发明专利]一种糯甜花香红茶的加工方法在审
| 申请号： | 202110874499.9 | 申请日： | 2021-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN113519651A | 公开（公告）日： | 2021-10-22 |
| 发明（设计）人： | 滑金杰;袁海波;江用文;王近近;沈帅;邓余良;李佳;杨艳芹;朱佳依 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院茶叶研究所 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08;A23F3/12 |
| 代理公司： | 北京世誉鑫诚专利代理有限公司 11368 | 代理人： | 仲伯煊 |
| 地址： | 310008 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种糯甜花香红茶的加工方法，包括(1)采摘中小叶种的茶鲜叶作为原料；(2)将鲜叶进行变温控光动态萎凋处理得到萎凋叶；(3)将萎凋叶进行低温高湿变频揉捻作业得到揉捻叶；(4)向揉捻叶中加入糯香草茶并进行茶花拌合作业得到拌合叶；(5)将拌合叶进行中温中湿短时的半动态窨制与发酵作业得到发酵叶；(6)将发酵叶进行高温短时的热风初烘作业得到初烘叶；(7)将初烘叶进行双仓变温变压窨制作业得到窨制叶；(8)将窨制叶进行低温长时热风足烘作业得到足烘叶；(9)将足烘叶进行精制作业，一次进行色选、风选、去杂去除花、叶及杂物得到精制叶；(10)将精制叶进行控温变湿远红外提香处理，完成即得到糯甜花香红茶。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花香 红茶 加工 方法 | ||
【主权项】：
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