[发明专利]一种夹绵核桃取整仁的方法有效
| 申请号： | 202110862167.9 | 申请日： | 2021-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN113545466B | 公开（公告）日： | 2022-11-11 |
| 发明（设计）人： | 熊新武 | 申请（专利权）人： | 云南省林业和草原科学院漾濞核桃研究院 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 王富强 |
| 地址： | 671000 云南省大理白*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种夹绵核桃取整仁的方法，包括以下步骤：(1)夹绵核桃的采收与储藏：将夹绵核桃采收后进行烘干或自然凉干，直至夹绵核桃的含水率到达8％‑10％；(2)流水浸泡：用水浇灌步骤(1)中得到的夹绵核桃，当夹绵核桃的含水率到达30％‑40％后，停止浇灌；(3)沥水：将步骤(2)中得到的夹绵核桃放在阴凉处沥水，沥水后放置12小时‑18小时，使得夹绵核桃的含水率降为20％‑25％；(4)破壳：用木棍对步骤(3)中得到夹绵核桃进行敲打，在敲打的同时旋转夹绵核桃，使夹绵核桃的四周均有破裂；(5)取仁：将破裂的核桃壳与核桃仁分离，取出整个的核桃仁；(6)凉晒烘干。本发明实现了对夹绵核桃的取整仁。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 核桃 取整仁 方法 | ||
【主权项】：
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