[发明专利]一种低甲醇红枣干红的制备工艺在审
| 申请号： | 202110694246.3 | 申请日： | 2021-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN113234562A | 公开（公告）日： | 2021-08-10 |
| 发明（设计）人： | 张倩茹;王贤萍;尹蓉;田永强;李群;郝晋青 | 申请（专利权）人： | 山西省农业科学院果树研究所 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;C12G3/06;C12R1/645 |
| 代理公司： | 太原华弈知识产权代理事务所 14108 | 代理人： | 李毅 |
| 地址： | 030031 *** | 国省代码： | 山西;14 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种低甲醇红枣干红的制备工艺，包括清洗、破枣、提汁、电场吸附果胶、离心脱胶、发酵和陈酿步骤。与现有技术相比，本发明改进了现有的枣干红生产工艺，在枣浸提汁发酵前，通过增加电场吸附和离心脱胶工艺将导致甲醇含量超标的最主要的因素‑果胶除去，实现了低甲醇枣干红的生产工艺，解决了枣干红甲醇超标的瓶颈问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甲醇 红枣 制备 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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