[发明专利]一种云南生普洱茶香精及其制备方法在审
| 申请号： | 202110637614.0 | 申请日： | 2021-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN113234536A | 公开（公告）日： | 2021-08-10 |
| 发明（设计）人： | 冯涛;孙嘉卿;庄海宁;宋诗清;姚凌云;孙敏;王化田;侯飞娜 | 申请（专利权）人： | 上海应用技术大学 |
| 主分类号： | C11B9/00 | 分类号： | C11B9/00 |
| 代理公司： | 上海申汇专利代理有限公司 31001 | 代理人： | 徐俊 |
| 地址： | 200235 *** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种云南生普洱茶香精及其制备方法。所述香精包括以重量份数计的脂蜡香韵物质、青滋香韵物质、蜜甜香韵物质、豆香韵物质、辛香韵物质、草香韵物质、果香韵物质、动物香韵物质、香草焦糖香韵物质1‑2份及酒香韵物质。制备方法为采用顶空固相微萃取‑气相色谱/质谱联用技术检测普洱生茶茶汤的挥发性风味物质，得到脂蜡香韵物质、青滋香韵物质、蜜甜香韵物质、果香韵物质、酒香韵物质、辛香韵物质、豆香韵物质、香草焦糖香韵物质、动物香韵物质的成分数据；根据成分数据配制香精。本发明的普洱香精赋香效果好，自然感和天然感好，在实际应用中添加量较少。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 云南 普洱茶 香精 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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