[发明专利]盐水均匀的辣条制作方法在审
| 申请号： | 202110600056.0 | 申请日： | 2021-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN113208052A | 公开（公告）日： | 2021-08-06 |
| 发明（设计）人： | 王盛莉;唐文龙;李龙;汤振兴;艾侠;张玉东 | 申请（专利权）人： | 湖南省玉峰食品实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/17 | 分类号： | A23L7/17;A23L29/30 |
| 代理公司： | 长沙智德知识产权代理事务所(普通合伙) 43207 | 代理人： | 陈铭浩 |
| 地址： | 410400 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，涉及面筋，尤其涉及盐水均匀的辣条制作方法，包括下列步骤：S1配制盐水、S2再次加盐、S3和面、S4挤压熟化、S5冷却、S6分切、S7调味、S8成品包装。本发明制作的胚体盐度适中且盐度均匀，使得胚体膨化均匀，制得的辣条富有弹性同时盐度适中，制备方法减少了人工定时检测的不确定性，量化了食盐的添加。 | ||
| 搜索关键词： | 盐水 均匀 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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