[发明专利]冻干食用菌调味料工艺在审
| 申请号： | 202110535842.7 | 申请日： | 2021-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN113261658A | 公开（公告）日： | 2021-08-17 |
| 发明（设计）人： | 刘京 | 申请（专利权）人： | 云南易门丛山食用菌有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L31/00 |
| 代理公司： | 成都明涛智创专利代理有限公司 51289 | 代理人： | 周慧 |
| 地址： | 651100 云南省*** | 国省代码： | 云南;53 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了冻干食用菌调味料工艺，包括以下步骤：S1、将原料进行预处理；S2、对S1预处理后的原料进行清洗整理，处理好的原料放入清水清洗池快速清洗干净让物料少吸收水分，清洗好的物料沥千水分待用；S3、将S2清洗整理后的切片铺盘；S4、将S3预冻盘内的物料进行低温预冻处理；S5、将S4中预冻好的物料进行真空冷冻干燥处理；S6、将S5真空冷却干燥处理后的物料进行出炉分选，出炉后的产品进行分级挑选并过金属探测仪后密封待用；本发明的有益效果是：通过加入了灭菌冷却处理和干燥粉碎处理，实现了对产品的分装选取，大大的提高了产品的生产效率，通过出炉分选，实现了金属探测仪对产品内的杂质进行检测。 | ||
| 搜索关键词： | 食用菌 调味料 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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