[发明专利]一种葡聚糖糯米粽的制作工艺在审
| 申请号： | 202110530773.0 | 申请日： | 2021-05-15 |
| 公开（公告）号： | CN113208047A | 公开（公告）日： | 2021-08-06 |
| 发明（设计）人： | 吴思利 | 申请（专利权）人： | 吴思利 |
| 主分类号： | A23L7/126 | 分类号： | A23L7/126;A23L11/00;A23L15/00;A23L31/00;A23L13/10;A23L13/40;A23L13/70;A23L33/00 |
| 代理公司： | 深圳紫晴专利代理事务所(普通合伙) 44646 | 代理人： | 梁彦 |
| 地址： | 635106 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种葡聚糖糯米粽的制作工艺，骤一：原料的预处理：1)水发辅料黄豆、赤小豆、芸豆、豌豆、花生、莲子、薏仁、黑米、香菇；工艺要求：按需要取上述辅料去除杂质、洗净泡发3‑12小时，取出沥干备用；2)秘制咸鸭蛋黄：取咸鸭蛋黄用52％米酒浸泡3小时备用；3)板栗的预处理：取剥制好的板栗冷藏备用；4)香菇的预处理：泡发6‑12小时后洗净；切片挤干水分；加入色拉油、食用盐炒香备用；新工艺的处理能抑制糖尿病人餐后两小时内血糖指数快速升高的技术问题；而且有效限量并不减量的方案；直接从原料源头用葡聚糖大米替代或部分替代普通糯米，更适宜糖尿病人食用，工艺上缩短煮制时间，控制葡聚糖大米过度糊化，减缓血糖快速升高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 聚糖 糯米 制作 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于吴思利，未经吴思利许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110530773.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种麦苗粉糕点的生产工艺
- 下一篇：一种雾化制粉方法、雾化装置及使用方法
