[发明专利]汤种及制备方法、吐司及制备方法在审
| 申请号： | 202110509031.X | 申请日： | 2021-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN113170807A | 公开（公告）日： | 2021-07-27 |
| 发明（设计）人： | 罗海岩;丁威 | 申请（专利权）人： | 武汉市玫隆皇冠食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D10/04 | 分类号： | A21D10/04;A21D15/02;A21D8/04;A21D6/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 430043 湖北省武汉*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本申请涉及一种汤种及制备方法、吐司及制备方法，涉及吐司面包的领域，汤种的制备方法：将热水和面包粉按比例搅拌混合，搅拌完成后先冷却再密封冷藏，得汤种；吐司包含以下的原料制成：吐司粉、鲜酵母、白砂糖、食用盐、脱脂奶粉、炼乳、水、中种、份汤种、份搅拌油；吐司的制作方法，包括以下步骤：中种制作、主面制作、面团分割、发酵和烘烤。本申请具有有效的增加面包的柔软性和保湿性的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 方法 吐司 | ||
【主权项】：
暂无信息
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