[发明专利]一种用于胡颓子果实的保鲜剂及胡颓子果实的保鲜方法在审
| 申请号： | 202110500169.3 | 申请日： | 2021-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN113303367A | 公开（公告）日： | 2021-08-27 |
| 发明（设计）人： | 王辛;杨鹏波 | 申请（专利权）人： | 无锡集萃绿色信息科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16;A23B7/005;A23B7/04;A23B7/154 |
| 代理公司： | 北京纽乐康知识产权代理事务所(普通合伙) 11210 | 代理人： | 苏泳生 |
| 地址： | 214100 江苏省无锡市惠山区中惠大*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用于胡颓子果实的保鲜剂及胡颓子果实的保鲜方法，该保鲜剂包括壳聚糖9～14份、壳寡糖0.5～1份、乳酸1～1.5份、谷胱甘肽0.1～0.3份。该胡颓子果实的保鲜方法包括热激、保鲜膜涂敷、冰温储存等步骤。该胡颓子果实运输过程中的保鲜方法包括热激、保鲜膜涂敷、冰温冷激、隔离剂喷涂、拮抗菌定植等步骤，还包括室温环境放置、干燥等步骤。该保鲜剂是根据胡颓子果实的特点，采用食品级原料，可直接食用，该方法采用物理保鲜方法和化学保鲜方法耦合，最大限度保存胡颓子果实的新鲜度，为胡颓子果实商品化提供技术支撑。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 胡颓子 果实 保鲜剂 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
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