[发明专利]一种用于干酪乳杆菌WKGL-101高密度培养配方及方法在审
| 申请号： | 202110494296.7 | 申请日： | 2021-05-07 |
| 公开（公告）号： | CN113046277A | 公开（公告）日： | 2021-06-29 |
| 发明（设计）人： | 周亚男;王永平;王维新;周群;吕晋江 | 申请（专利权）人： | 威凯海思（山东）生物工程有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N1/38;C12R1/245 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255300 山东省淄*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于干酪乳杆菌WKGL‑101高密度培养配方及方法，所述方法具体如下：S1、种瓶培养基准备,S2、种子制备，S3、种子罐培养基准备，S4、种子罐培养，S5、发酵罐培养基准备，按照下述组份进行投料灭菌，番茄汁和胡萝卜汁按照2:1质量比混合得到混合液；所述混合液为8 g/L；乳清粉32 g/L；葡萄糖36 g/L；乳糖8 g/L；酵母粉32 g/L；硫酸锰0.04 g/L；硫酸镁0.1 g/L；S6、发酵罐培养，本发明对原粉生产过程中的发酵罐发酵过程进行了改良，达到高密度培养干酪乳杆菌WKGL‑101的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 干酪 杆菌 wkgl 101 高密度 培养 配方 方法 | ||
【主权项】：
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