[发明专利]一种冷冻淡水鱼糜全链条质量安全信息管理方法及装置在审
| 申请号： | 202110484320.9 | 申请日： | 2021-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN113298536A | 公开（公告）日： | 2021-08-24 |
| 发明（设计）人： | 尤娟;刘晓璐;尹涛;黄汉英;赵思明;熊善柏;李鹏飞;杜红英;刘茹 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学 |
| 主分类号： | G06Q30/00 | 分类号： | G06Q30/00;G06Q10/06;G06Q50/02;G06Q50/04 |
| 代理公司： | 武汉智嘉联合知识产权代理事务所(普通合伙) 42231 | 代理人： | 易贤卫 |
| 地址： | 430070 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种冷冻淡水鱼糜全链条质量安全信息管理方法及装置，该方法包括：获取主节点；根据主节点，确定对应的子节点；根据子节点存在的危害因子，在子节点中选取对应的关键控制点，其中，关键控制点为造成显著危害的环节；根据子节点中采集的信息种类对应的信息指标与预设数值范围进行对比，并统计信息指标超范围的频率，确定对应的危害程度和发生频率；根据危害程度和发生频率，将风险得分量化为风险等级；根据风险等级，制定产品追回方案。本发明利用主节点、子节点和关键控制点之间的数据映射关系，形成从产业源头到消费终端的具有方向性的全链条数据流动网络，保障了冷冻淡水鱼糜生产的安全性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冷冻 淡水鱼 链条 质量 安全 信息管理 方法 装置 | ||
【主权项】：
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