[发明专利]一种益生菌冷冻食品发酵配方及其制备方法在审
| 申请号： | 202110477461.8 | 申请日： | 2021-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN113057222A | 公开（公告）日： | 2021-07-02 |
| 发明（设计）人： | 江泽军 | 申请（专利权）人： | 海南贝乐思食品贸易有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C9/123;A23C9/12 |
| 代理公司： | 广东中衢知识产权代理事务所(普通合伙) 44755 | 代理人： | 杨小鑫 |
| 地址： | 570100 海南省海口*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种益生菌冷冻食品发酵配方，按重量份计其主要是由如下原料制作而成：0％至50％的水、0.2％至25％的脱脂蛋白质组分、0.001％至6％的糖组分、0.2％至2.5％的稳定剂、0.2％至2.5％乳化剂、2％至8％益生菌微生物，所述糖组分为0.001％至6％的聚葡萄糖和0.001％至6％的半乳糖。本发明的优点：分解肠道中碳水化合物、蛋白质和脂质，同时提供非常有益的脂肪酸和多肽，健康减肥、补充营养、避免毒副。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 益生菌 冷冻 食品 发酵 配方 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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