[发明专利]一种非油炸方便面的加工工艺在审
| 申请号： | 202110464825.9 | 申请日： | 2021-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN113208044A | 公开（公告）日： | 2021-08-06 |
| 发明（设计）人： | 卢培军;聂站起;淳良;安彦鹏;何豪杰 | 申请（专利权）人： | 河南秾嘉食品产业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/113 | 分类号： | A23L7/113 |
| 代理公司： | 新乡市平原智汇知识产权代理事务所(普通合伙) 41139 | 代理人： | 吴超 |
| 地址： | 462600 河南省漯河市临颍*** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种非油炸方便面的加工工艺，包括以下步骤：面粉和配料放置到和面机内，并加入适量的水进行搅拌混合，混合均匀和得到待加工的面团；将和好的面团放入到熟化室内，对面团进行反复的挤柔和压延，最后放入成型机内，经高温高速旋转挤出制成成熟面条；取出挤出成型的面条，将面条摆盘放置到熟化盘内，并放入到二次熟化房内进行二次熟化。将二次熟化完成后的面条通过水洗装置进行水洗，使熟化后成团的面条水洗打开，放置粘连；将水洗完成后的面条，放入烘干设备内进行干燥，并将干燥完成后的面条放入杀菌设备内进行杀菌处理；该非油炸方便面的加工工艺，能够实现5分钟内快速复水，同时在15分钟后保持原有形状，口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油炸 方便面 加工 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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