[发明专利]方便馄饨及其制备方法在审
| 申请号： | 202110435238.7 | 申请日： | 2021-04-22 |
| 公开（公告）号： | CN115226841A | 公开（公告）日： | 2022-10-25 |
| 发明（设计）人： | 吴建农;叶玉芬;张建明;姜文勇;姜亨鲁 | 申请（专利权）人： | 浙江星菜农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/122 | 分类号： | A23L7/122;A23L5/00 |
| 代理公司： | 上海专尚知识产权代理事务所(普通合伙) 31305 | 代理人： | 张政权;田王美 |
| 地址： | 324102 浙江省衢州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 一种方便馄饨及其制备方法，包括和面、醒发，制皮，馅料配制，包制，熟化和干燥工艺，因复水时间短，故可即冲即食，满足了人们快节奏的现代生活方式。根据本发明的方便馄饨能够做到原汁原味，同时具有丰富的营养价值；并且保存时间长，常温常压下保质期在6个月以上。而且，根据本发明的方便馄饨采用先高温蒸煮，再经过冷冻真空干燥或过热蒸汽干燥的工艺，与现有的“油炸”法进行脱水、熟化截然不同，因而生产出的馄饨在口感上与“油炸”法有了很大的不同，更适合人们的口味。根据本发明的方便馄饨制作方法，适宜于大规模工业化生产,是对传统食品的深加工，且生产成本低，易于推广实施，具有较好的经济和社会效益。 | ||
| 搜索关键词： | 方便 馄饨 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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