[发明专利]一种杏仁果汁饮料在审
| 申请号： | 202110385299.7 | 申请日： | 2021-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN113142431A | 公开（公告）日： | 2021-07-23 |
| 发明（设计）人： | 张秦;李玲楠;刁翠茹 | 申请（专利权）人： | 河北承德露露股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/68;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京三高永信知识产权代理有限责任公司 11138 | 代理人： | 邢少真 |
| 地址： | 067000 河北省*** | 国省代码： | 河北;13 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本申请公开了一种杏仁果汁饮料，属于植物蛋白饮料领域。该杏仁果汁饮料包括以下重量份数的组分：杏仁糜，30‑120份；果汁浓浆，100‑350份；食用盐，1‑10份；乳化剂，5‑20份；稳定剂，5‑20份；pH值调节剂，1‑15份；50‑400份的天然甜味剂和/或0.5‑1.5份的人工合成甜味剂和/或30‑200份的功能性糖；水，4000‑6000份。本申请实施例提供的杏仁果汁饮料，以杏仁和果汁为原料，合理添加乳化剂、稳定剂、pH调节剂以及甜味剂等配料，且通过优化乳化剂、稳定剂、pH调节剂在杏仁果汁饮料中的比例，使本发明实施例的杏仁蛋白果汁饮料在长期存放过程中保持体系稳定，呈均一状液体。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杏仁 果汁 饮料 | ||
【主权项】：
暂无信息
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