[发明专利]一种阿胶羹及其制备方法在审
| 申请号： | 202110384363.X | 申请日： | 2021-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN113057321A | 公开（公告）日： | 2021-07-02 |
| 发明（设计）人： | 刘玉锋 | 申请（专利权）人： | 东阿县五季康元食品工程有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L25/00 |
| 代理公司： | 深圳市兰锋盛世知识产权代理有限公司 44504 | 代理人： | 罗炳锋 |
| 地址： | 252000 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种阿胶羹及其制备方法，涉及阿胶加工技术领域，由阿胶10‑15份、黑芝麻5‑7份、核桃仁4‑7份、花生仁4‑6份、藕粉4‑5份、黄酒2‑3份、冰糖1.5‑2份、老抽1‑1.5份、添加剂1‑1.5份和适量的纯净水的原料构成，步骤包括阿胶筛选制备、将核桃仁和花生仁放入破碎机中破碎，使其呈粉末状、阿胶和冰糖放入水中加热溶化开、对加热融化后的混合物过滤、过滤完的滤液加热煮沸，添加材料和将制得的阿胶混合物放置进入模具中定型、冷却、脱模和剪切，最后进行装袋工作。本发明使制得的阿胶羹中核桃仁和花生仁材料分布得更加均匀，核桃仁和花生仁使阿胶羹的口感更加清爽，提高了该制备方法所加工出的阿胶羹的口感与质量，同时也提高了该阿胶羹及其制备方法的实用性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 阿胶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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