[发明专利]一种长白楤木嫩芽复合保鲜剂及其制备方法在审
| 申请号： | 202110382028.6 | 申请日： | 2021-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN113180103A | 公开（公告）日： | 2021-07-30 |
| 发明（设计）人： | 吴淑清;王晓红;王天宇;侯聚敏;杨柳;马井喜;孙茂成;王帅 | 申请（专利权）人： | 长春大学 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 北京卓特专利代理事务所(普通合伙) 11572 | 代理人： | 段宇 |
| 地址： | 130022 *** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明提供一种长白楤木嫩芽复合保鲜剂及其制备方法，其中复合保鲜剂由卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶和蒸馏水组成，且各成分的含量的为：卡拉胶0.6％～1.0％，黄原胶0.1％～0.5％，瓜尔豆胶0.8％～2.0％，蒸馏水96.5％‑98.5。本发明中复合保鲜剂中卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶均具有天然、无公害、可食性等优点，且成本低廉，复合使用能够在长白楤木嫩芽表面形成保护膜，避免产品水分流失，微生物污染，使得外观品质良好。这样，不仅能够延长长白楤木嫩芽的保存期限，且使得产品更为新鲜可口，同时，该方法也适用于其他山野菜及果蔬的保鲜，具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 长白楤木 嫩芽 复合 保鲜剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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