[发明专利]一种水浴恒温式面粉发酵装置

摘要

本发明公开了一种水浴恒温式面粉发酵装置，属于面粉发酵技术领域，通过在内发酵罐的四周嵌设多个均匀分布的水浴管,水浴管的一端承托于水浴罐的内底部，水浴管的另一端与抽吸回流环固定连接，抽吸回流环的底端部设有与其内部相连接的循环水泵，利用循环水泵配合抽吸回流环进行抽吸，实现水浴罐内底部的水通过多个水浴管循环流动，循环流动的水依靠水浴管流经内发酵罐的内部，有效增强了内发酵罐的水浴受热均匀性，尤其针对低温环境，提供更适宜的发酵条件，有效缩短发酵时间，此外，在内发酵罐的内部可拆卸套设储料罐，面粉发酵物放置于其内部，便于操作以及后续的清洁。