[发明专利]蟹黄炒饭在审
| 申请号： | 202110376766.X | 申请日： | 2021-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN113142482A | 公开（公告）日： | 2021-07-23 |
| 发明（设计）人： | 蒋水芳;蒋根伟;冯坤斌 | 申请（专利权）人： | 广西北部湾海岳农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/196 | 分类号： | A23L7/196;A23L19/00;A23L27/60;A23L27/50;A23B9/14 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理有限公司 11369 | 代理人： | 邓雪明 |
| 地址： | 536000 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种蟹黄炒饭，包括：大米100‑150份、鸡蛋液20‑30份、蟹黄酱10‑15份、食用油5‑8份、青椒20‑30份、洋葱20‑30份、拌饭酱10‑15份、酱油5‑8份、盐5‑8份，蟹黄炒饭制备时：将大米在300‑450份水中浸泡8‑15h，然后沥干水分；将沥干水分后的大米与食用油混合后，在真空条件下均匀搅拌不低于5min；将大米和油的混合物与其他辅料混合均匀，得到蟹黄炒饭半成品；将蟹黄炒饭半成品装袋，抽真空及封口；将袋装后的产品在121℃的温度下灭菌60min即可。本发明具有蟹黄的香味，口感滋味俱佳，且能够在常温下存放，在食用时只需使用微波加热即可，方便快捷。 | ||
| 搜索关键词： | 蟹黄 炒饭 | ||
【主权项】：
暂无信息
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