[发明专利]一种豌豆多肽及其制备方法有效
| 申请号： | 202110215349.7 | 申请日： | 2021-02-25 |
| 公开（公告）号： | CN112961892B | 公开（公告）日： | 2022-12-02 |
| 发明（设计）人： | 黄君阳 | 申请（专利权）人： | 厦门元之道生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34 |
| 代理公司： | 厦门加减专利代理事务所(普通合伙) 35234 | 代理人： | 李强 |
| 地址： | 361116 福建省厦门市*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及豌豆的深加工技术领域，特别涉及一种豌豆多肽的制备方法，将豌豆蛋白粉与水混合，采用酸性蛋白酶和中性蛋白酶进行双酶水解，其水解液灭酶处理后静置，离心去除水解液中的沉淀，然后通过膜分离得到分子量300‑4000Da的多肽溶液，通过浓缩和干燥得到豌豆多肽粉。本发明提供的豌豆多肽的制备方法，工艺简单，产品的功能性突出，豌豆蛋白经两次酶水解和膜分离后，得到300‑4000Da的混合豌豆肽在6‑25mg/ml浓度范围内对酪氨酸酶抑制率高，具有抑制皮肤黑色素形成的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豌豆 多肽 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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