[发明专利]一种膳食纤维双蛋白乳及其制备方法在审
| 申请号： | 202110129481.6 | 申请日： | 2021-01-29 |
| 公开（公告）号： | CN113207969A | 公开（公告）日： | 2021-08-06 |
| 发明（设计）人： | 李民健 | 申请（专利权）人： | 李民健 |
| 主分类号： | A23C11/06 | 分类号： | A23C11/06 |
| 代理公司： | 昆明正原专利商标代理有限公司 53100 | 代理人： | 徐玲菊;蒋文睿 |
| 地址： | 650000 云南省昆明*** | 国省代码： | 云南;53 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明提供一种膳食纤维双蛋白乳及其制备方法，由下列质量比的组分制成：大豆植物蛋白粉2‑8%、乳清蛋白粉2‑6%、奶粉2‑12%、抗性糊精6‑15%、酪蛋白磷酸肽0.1‑0.16%、植物油1‑15%、食用糖5‑14%、柠檬酸0.1‑0.4%、β‑环状糊精0.2‑3%、结冷胶0.12‑0.5%、瓜尔胶0.1‑0.5%、海藻酸钠0.1‑0.5%、单硬脂酸甘油酯0.1‑0.3%、纯净水余量，上述各组分总和为100%。所得膳食纤维双蛋白乳液饮品，其每100克产品中含有膳食纤维≥4.9%、含有蛋白质≥4%，在补充丰富的蛋白质能量的同时，补充有益于人体健康的膳食纤维，改善人体肠道菌群组成，润肠通便，饱腹感强，防止肥胖，口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 膳食 纤维 蛋白 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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