[发明专利]一种复合调味料酒的制备工艺在审
| 申请号： | 202110121707.8 | 申请日： | 2021-01-28 |
| 公开（公告）号： | CN112772895A | 公开（公告）日： | 2021-05-11 |
| 发明（设计）人： | 王嘉豪;简江峰 | 申请（专利权）人： | 东莞市永益食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/24 | 分类号： | A23L27/24;A23L27/10;A23L27/40;A23L27/22;A23L5/20;B01F15/04;B01F3/22 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 王云晓 |
| 地址： | 523000 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明实施例公开了一种复合调味料酒的制备工艺，包括步骤：按照质量百分比取用不同类别的香辛料提取液混合得到香辛料混合液，并按照质量百分比在香辛料混合液内添加食用酒精、食盐和味精进行混合得到半成品料酒，本发明在进行料酒制备时，将多种香辛料提前制成单香料提取液，再根据质量百分比定量提取对应类别的单香料提取液进行混合得到香辛料混合液，然后再添加食盐、味精以及食用酒精进行混合制备料酒，可直接在制备过程中根据香辛料混合液的配方调整实时更新制备工艺，并且可增加或者减少香辛料混合液中的香辛料的种类，提高了工艺调整效率以及调整范围，并避免因工艺调整对生产效率带来的影响。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 调味 料酒 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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