[发明专利]一种益生菌发酵益生元果丹皮及其制备方法有效
| 申请号： | 202110059668.3 | 申请日： | 2021-01-15 |
| 公开（公告）号： | CN112806467B | 公开（公告）日： | 2023-04-25 |
| 发明（设计）人： | 李斌;陈天顺;张野;林静;杨旭;陆春行 | 申请（专利权）人： | 建昌县亿丰蓝莓饮料有限公司;沈阳农业大学 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36;A23G3/42;A23L3/01 |
| 代理公司： | 沈阳科威专利代理有限责任公司 21101 | 代理人： | 胡野 |
| 地址： | 125300 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种益生菌发酵益生元果丹皮及其制备方法，以山楂、苹果和蓝莓果渣为主要原料，添加低聚果糖、菊糖和壳寡糖，经过凝结芽孢杆菌发酵而成，‑过滤后加入麦芽糖、益生元等原材料放入锅中进行中温调配，经过高压均质技术和高功率脉冲微波杀菌技术处理后，进行装盘、烘干、起片、切割包装得到成品。产品酸甜可口，软硬适中，不但最大限度上利用山楂和蓝莓果渣副产物的营养价值，同时克服了山楂口感酸涩的特点，避免了长时间的蒸煮导致产品产生不良风味和营养损失，具有降血糖，改善血清脂质，促进微量元素吸收、调节肠道微生态、抗氧化、抗衰老、保护视力、增强免疫功能等多种功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 益生菌 发酵 益生元 果丹皮 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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