[发明专利]云南大叶种黄茶加工方法在审
| 申请号： | 202110044169.7 | 申请日： | 2021-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN112741166A | 公开（公告）日： | 2021-05-04 |
| 发明（设计）人： | 罗正飞;周李红;罗玉林;龚正礼;于龙凤 | 申请（专利权）人： | 滇西科技师范学院 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/12;A23F3/40;A23F3/08 |
| 代理公司： | 广东非凡律师事务所 44700 | 代理人： | 王昕 |
| 地址： | 677000 *** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种云南大叶种黄茶加工方法，包括如下步骤：S1鲜叶采摘及萎凋：将采摘的鲜叶萎凋；S2杀青：采用炒锅或者滚筒杀青机杀青；S3第一次闷黄：将茶叶冷却至30℃～50℃时趁热渥堆闷黄30min～60min，茶叶摊放厚度为10cm～30cm；S4揉捻：将茶叶送到揉捻机趁热揉捻；S5干燥：将茶叶采用日光照射或者烘干机干燥至茶叶含水量25％～35％为止；S6第二次闷黄：将茶叶冷却至30℃～50℃时再次趁热渥堆闷黄120min～180min，茶叶摊放厚度为10cm～30cm；S7干燥。本发明的云南大叶种黄茶加工方法，减小了水闷味和苦涩味，增加了香气透性。 | ||
| 搜索关键词： | 云南 大叶种黄茶 加工 方法 | ||
【主权项】：
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