[发明专利]一种茶叶杀青均匀的茶叶杀青方法在审
| 申请号： | 202110009160.2 | 申请日： | 2021-01-05 |
| 公开（公告）号： | CN112772739A | 公开（公告）日： | 2021-05-11 |
| 发明（设计）人： | 胡利辉;夏小丁 | 申请（专利权）人： | 武汉市大家山茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司 31253 | 代理人： | 刘宁 |
| 地址： | 430000 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茶叶杀青均匀的茶叶杀青方法，具体涉及茶叶加工技术领域，通过将茶叶分为水叶，老叶和嫩叶进行分步骤处理，其水叶进行冷风风干处理五分钟，随后通过反应釜高压处理，并在内部进行40‑50摄氏度的一个加热过程，使其内部的水分在脱水过程中保持其内部的茶香在高压下损失变小，配合内部的紫外线光照，使其脱水更为柔和，大多水分为压力取出，随后通过卵石翻炒保持其受热更为均匀，不会出现受热不均出现口感层次差异较大的情况，配合后续的微波杀青机进行补杀作业，使其杀青充分，最后在杀青完毕后的摊凉工序，使其茶叶自然冷却，保持残余水分均匀的分布，这种茶味流失较小，使其茶叶的品质能够得到一定的提升。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茶叶 杀青 均匀 方法 | ||
【主权项】：
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