[实用新型]一种把子肉生产用微生物抑活装置

摘要

本实用新型提供一种把子肉生产用微生物抑活装置，包括处理箱、固定底座、箱门和第二把手，所述固定底座固定在处理箱的底部。本实用新型中，通过驱动气缸驱动物料箱浸入焯水箱的内部，使得可以通过焯水箱内的热水除去生肉的一部分油脂，而将物料箱多次浸入焯水箱，使得可以将生肉因为加热而渗出的油脂清理掉，无需人工对物料箱进行清理油脂，减轻了操作人员的劳动强度，通过将物料箱内的生肉浸入热水，使得生肉表面均沾有水，从而使得生肉在高温灭菌过程中，生肉容易均匀受热，可以有效地提高对生肉上的微生物抑活效果，并且还可以防止生肉在高温灭菌过程中水分流失过多，避免了生肉水分流失过多而肉质变差。