[实用新型]一种酱香鸭脖卤制装置

摘要

本实用新型公开了一种酱香鸭脖卤制装置，涉及鸭脖烹饪设备技术领域，包括底座，所述底座的顶部前后两端均固定有支撑架，后侧的所述支撑架上安装有减速电机Ⅰ，通过清洗泵和清洗总成可以在卤制之前对鸭脖进行清洗，去除鸭脖中含有的微小的尘土，防止细菌和微生物滋生，避免危害食用者的健康，通过加热管可以利用热水析出鸭脖中含有的血沫，卤制出的鸭脖口感好，没有腥味，通过防溅口可以防止水飞溅，通过承载罩可以避免鸭脖与加热容器直接接触，防止鸭脖焦煳，不含有焦煳部分，有利于人体健康，通过循环泵在卤制过程中可以反复浇灌酱料，鸭脖收汁均匀，通过搅拌框使鸭脖可以更均匀的与酱料接触，促进其入味。