[实用新型]连续烹饪装置及自动化烹饪系统

摘要

本实用新型提供一种连续烹饪装置及自动化烹饪系统，其中连续烹饪装置包括锅体，锅体为水平设置的筒状，在锅体内位于其轴线上转动安装有无轴螺旋叶片或有轴螺旋叶片，在锅体一端的下部设有出料口，在锅体另一端端部的上部设有进料口；在锅体内的上部固设有电陶炉的发热盘，发热盘朝向锅体的下部；锅体的下部位于加热夹套内且与该加热夹套贴合。目的在于提高锅体内菜品的受热面积，提高炒菜效率；同时，提高菜品加热的可控性，便于控制炒菜时的温度，使菜品更美味。电陶炉的设置，使得锅体内的加热效率高、加热温度升温快且温度可控性强；电陶炉通过辐射性直接对锅体内的材料进行加热，菜品材料可直接快速受热。