[发明专利]一种椰奶味纯植物油固体火锅底料及其制备方法在审
| 申请号： | 202011519314.4 | 申请日： | 2020-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN112602914A | 公开（公告）日： | 2021-04-06 |
| 发明（设计）人： | 吴茜;胡海洋;钟小廷;张任虎;吕杰 | 申请（专利权）人： | 四川新希望味业有限公司;成都市金福猴食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 纪志超 |
| 地址： | 620860 四川省成都市郫*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种椰奶味纯植物油固体火锅底料，由包括棕榈油、椰子油、老姜、大蒜、洋葱、香菜、糍粑辣椒、火锅豆瓣、豆豉、泡椒、花椒、香辛料、食用盐和白砂糖的原料制备得到。本发明以棕榈油和椰子油为主要原料，开发了一款具有椰奶香气的纯植物油固体火锅底料，不仅能够将火锅底料的炒制加工工艺标准化，还能满足消费者对火锅品质和健康的追求，同时填补纯植物油固体火锅底料的市场空缺，进一步丰富火锅底料品类。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 椰奶味纯 植物油 固体 火锅 料及 制备 方法 | ||
【主权项】：
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