[发明专利]一种火焙鱼的美味加工制作方法在审
| 申请号： | 202011340996.2 | 申请日： | 2020-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN112602900A | 公开（公告）日： | 2021-04-06 |
| 发明（设计）人： | 陈钢 | 申请（专利权）人： | 醴陵市大塘生态养殖基地 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L5/20;A23L5/00;A23L27/10 |
| 代理公司： | 北京久维律师事务所 11582 | 代理人： | 杜权 |
| 地址： | 412221 湖南省株洲*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种火焙鱼的美味加工制作方法，包括以下步骤：步骤一，净制；步骤二，腌制；步骤三，焙干；步骤四，调味；步骤五，风干；步骤六，熏制；其中在上述步骤一中，将新鲜且完整的小鱼刮除鳞片后挤去内脏，再放入容器中，并放置到磁力搅拌机上，加入适量的清水进行初次搅拌，接着经滤网初次过滤后排尽污水，并加入适量的净制液浸泡，最后进行二次搅拌，再经滤网二次过滤，制得洁净小鱼；该发明彻底清除了鱼肉上残留的黏液和血污，去除了火焙鱼的腥味，改善了火焙鱼的烟熏香，确保了火焙鱼的品质，增加了火焙鱼的用料，改善了火焙鱼的味道和口感，满足了不同消费者的食用需求，增强了消费者的食欲。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 火焙鱼 美味 加工 制作方法 | ||
【主权项】：
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