[发明专利]一种骆驼奶蛋白粉配方及其制备工艺

摘要

本发明提供了一种骆驼奶蛋白粉配方及其制备工艺，配方包括包括以下质量份的原料：大豆蛋白粉3‑5份、乳清蛋白粉2‑4份、全脂奶粉1‑2份、枸杞粉1‑2份、红枣粉1‑2份、骆驼奶粉1‑2份及复合维生素0.5‑1.5份。工艺包括以下步骤：1)将大豆蛋白粉以15‑22℃的纯净水进行冲泡并均匀化；2)将步骤1制得的三种混合物进行混合；3)将步骤2)制得混合物保持温度在10‑15℃；4)将步骤3)制得的混合物在7‑10Mpa的压力下进行浓缩；5)将固体颗粒进行真空冷冻干燥，得到成品。本发明提供的一种骆驼奶蛋白粉配方及其制备工艺，通过少量的骆驼奶粉加上各种其他蛋白粉及枸杞粉、红枣粉和复合维生素能够制得健康安全的蛋白粉，具有降低血液中的血糖值，防治糖尿病的功效。