[发明专利]一种烘焙果饮蜂蜜汁及其制作方法在审
| 申请号： | 202011226865.1 | 申请日： | 2020-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN114431443A | 公开（公告）日： | 2022-05-06 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 湖南奥善食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/25 | 分类号： | A23L21/25;A23L33/125;A23L29/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 415500 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种烘焙果饮蜂蜜汁及其制作方法，包括下述包括下述以重量比份表示的组分：原蜜：100—1000份，果糖：100—1000份，麦芽糖：10—200份，浓缩柠檬汁：10—100份，食用甘油：10—100份。该烘焙果饮蜂蜜汁的生产方法为：原蜜倒入卧蜜槽中进行过滤除去较大杂质，而后进行预热搅拌，与果糖、麦芽糖、柠檬汁、甘油充分搅拌融合，精过滤后再进行真空浓缩灭菌，去除水分；浓缩完毕后得到烘焙果饮蜂蜜汁。该焙果饮蜂蜜汁可以广泛应用于甜食领域，包括糕点制作、面包烤制、果酱调配等；茶饮果饮饮品行业，各种果汁、饮品的调配等需要用的原材料；本发明所发明的蜂蜜汁，具有保持和提升食物色泽、改善食物松软程度，脆化食物表皮、调和与美化食物口感、去除食物异味等作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 烘焙 蜂蜜 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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