[发明专利]一种双酶复合党参功能醋饮及其制备方法在审
| 申请号： | 202011081848.3 | 申请日： | 2020-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN112210467A | 公开（公告）日： | 2021-01-12 |
| 发明（设计）人： | 郝林;宋瑞卿;李建国;刘萧然;邱海丽;王秀;刘月;郝文杰 | 申请（专利权）人： | 山西新醋科技有限公司;山西农业大学 |
| 主分类号： | C12J1/08 | 分类号： | C12J1/08;B01D11/02 |
| 代理公司： | 太原申立德知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 14115 | 代理人： | 郭海燕 |
| 地址： | 030000 山西省太原市山西综改示范区*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明属于饮料技术领域，具体涉及一种双酶复合党参功能醋饮及其制备方法。所述双酶复合党参功能醋饮中党参浸提物含量1.93～2.48g/100mL、党参多糖含量0.73～0.94g/100mL，制备方法主要包括：将干燥的党参粉碎，过40～80目筛，得到党参粉；向党参粉中加入水、纤维素酶和果胶酶，搅拌均匀，进行酶处理；将酶解反应的产物进行灭酶浸提，然后将浸提液冷却后过滤，得到党参浸提液；按配方调配党参浸提液，然后灌装、灭菌、检验、贴标得到双酶复合党参功能醋饮的成品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 党参 功能 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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