[发明专利]一种双效定向富集特征成分的速溶茶加工方法在审
| 申请号： | 202010946562.0 | 申请日： | 2020-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN112056432A | 公开（公告）日： | 2020-12-11 |
| 发明（设计）人： | 陈波伟;周建彬;叶群;窦贝贝;傅秀花;傅竹生 | 申请（专利权）人： | 浙江茗皇天然食品开发股份有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/30 | 分类号： | A23F3/30 |
| 代理公司： | 浙江永鼎律师事务所 33233 | 代理人： | 陈龙 |
| 地址： | 324400 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种双效定向富集特征成分的速溶茶加工方法，属于茶叶深加工技术领域。它包括以下步骤：1)浸提：取绿茶，以茶叶：溶剂＝1∶10～20的质量比在35～45℃的温度下浸提2～4h，得浸提液Ⅰ，在90～100℃的温度下对茶渣浸提0.5‑1h，固液分离后得浸提液Ⅱ；2)过滤：将浸提液Ⅰ和浸提液Ⅱ冷却过滤后，得过滤液Ⅰ和过滤液Ⅱ，3)浓缩干燥：将过滤液Ⅰ和过滤液Ⅱ分别浓缩，得浓缩液Ⅰ和浓缩液Ⅱ，浓缩液Ⅰ冻干得到速溶茶Ⅰ，浓缩液Ⅱ喷雾干燥得到速溶茶Ⅱ。本发明可对同一原料进行双效定向浸提，得到两种富集成分各异的速溶茶，双效定向富集特征成分的速溶茶产品品质各具特色，附加值更高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 定向 富集 特征 成分 速溶 加工 方法 | ||
【主权项】：
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