[发明专利]一种煎炒专用稻米调和油在审
| 申请号： | 202010934118.7 | 申请日： | 2020-09-08 |
| 公开（公告）号： | CN111838330A | 公开（公告）日： | 2020-10-30 |
| 发明（设计）人： | 刘英 | 申请（专利权）人： | 江西井冈绿宝股份有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/02 |
| 代理公司： | 昆明合众智信知识产权事务所 53113 | 代理人： | 蒋兴艳 |
| 地址： | 343000 江西省吉安市青原*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明提供一种煎炒专用稻米调和油，使用稻米油为基础油，配合一定比例的高油酸花生油制备煎炒专用稻米调和油，既能保证食用油营养健康，煎炸食品酥脆吸油少，又能使得油炸过程氧化稳定性好，煎炸食品香味浓郁，同时通过添加迷迭香提取物有助于油炸过程中维生素E和谷维素的保留，添加蜂胶有助于油炸过程中甾醇的保留。总之，本发明煎炒专用稻米调和油对提高食品安全和保证消费者健康具有重要意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 煎炒 专用 稻米 调和 | ||
【主权项】：
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