[发明专利]一种猪肉脯的制作方法在审
| 申请号： | 202010929870.2 | 申请日： | 2020-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN111972619A | 公开（公告）日： | 2020-11-24 |
| 发明（设计）人： | 周参参 | 申请（专利权）人： | 衡东县吉平食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40;A23L13/70 |
| 代理公司： | 长沙心智力知识产权代理事务所(普通合伙) 43233 | 代理人： | 郑志德 |
| 地址： | 421000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于肉制品加工技术领域，公开了一种猪肉脯的制作方法。本发明具体制备步骤如下：(1)猪后腿肉的清理；(2)绞制；(3)腌制；(4)成型；(5)速冻；(6)保存。本发明的有益效果在于，运用本发明的制作生产出的猪肉脯经过烤制成型后，表面颜色诱人、咸淡适中、肉质鲜嫩爽口、入味均匀，充分突出了猪肉的原有特色。 | ||
| 搜索关键词： | 种猪 肉脯 制作方法 | ||
【主权项】：
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