[发明专利]一种复合益生菌固体饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202010850832.8 | 申请日： | 2020-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN112106916A | 公开（公告）日： | 2020-12-22 |
| 发明（设计）人： | 周飞燕;黄明;郑淑彦;张河源;黄荷女 | 申请（专利权）人： | 广州白云山维一实业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L33/135;A23L2/42 |
| 代理公司： | 广州容大知识产权代理事务所(普通合伙) 44326 | 代理人： | 刘新年 |
| 地址： | 510000 广东省广州市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及益生菌技术领域，具体涉及一种复合益生菌固体饮料及其制备方法。所述复合益生菌固体饮料包括20～50份乳酸菌粉、20～40份低聚异麦芽糖、10～20份麦芽糊精、10～20份抗性糊精、10～15份低聚果糖。制备方法为先乳酸菌粉在0℃～4℃下保存；将0℃～4℃下保存的乳酸菌粉解冻后，再与其他原料按照配比混合均匀，制备过程中控制水分。本发明提供的复合益生菌固体饮料更加耐胃酸，活菌存活率高；产品具有更高的有效性，延长了产品的保质期。本发明提供的复合益生菌固体饮料制备方法延缓了活菌衰老，将益生菌粉提前配制，减少加工过程中暴露时间，利于工业化生产的标准化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 益生菌 固体 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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