[发明专利]一种解淀粉芽孢杆菌胞外多糖的应用有效
| 申请号： | 202010848299.1 | 申请日： | 2020-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN112043723B | 公开（公告）日： | 2022-05-24 |
| 发明（设计）人： | 刘冬梅;邝嘉华;胡金双;黄燕燕;余佳佳;周钦育;塔尼娅;周杨;高璇 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | A61K31/715 | 分类号： | A61K31/715;A61P1/04;A61P29/00;C12P19/04;A23L33/125;A23C9/13;A23C9/156;C12R1/07 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 宫爱鹏 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种解淀粉芽孢杆菌胞外多糖的应用，具体是在制备预防和治疗溃疡性结肠炎药物或保健品中的应用，以及在制备发酵乳或酸性乳饮料中的应用。该胞外多糖通过调控小鼠肠道菌群结构，抑制病原菌的定植及促进益生菌生长，从而改善溃疡性结肠炎。同时，本发明的胞外多糖有效改善发酵乳的凝胶特性及相关理化指标，增强发酵乳的风味和组织状态，提高发酵乳的品质。本方法工艺简单、操作方便，能丰富微生物多糖的应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 淀粉 芽孢 杆菌 多糖 应用 | ||
【主权项】：
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