[发明专利]一种适用于高原地区体能补充的凝胶状食物及其制备方法

摘要

一种适用于高原地区体能补充的凝胶状食物及其制备方法，本发明涉及食品技术领域，它包含如下质量份成分：明胶5‑10份、水50‑70份、低聚糖5‑10份、电解质1‑5份、复合维生素5‑10份、矿物质1‑5份、牛磺酸1‑10份、蛋白质5‑10份、多肽1‑10份、氨基酸10‑20份、富硒酵母粉1‑10份。富营养物质，适于战时食用和饮用，能够满足当天的90％的能量需要、100％维生素微量元素的需要和70％人体每天最低饮用水量的需要；不仅具有食品的口感，饮水的效果而且好消化易吸收，具有携行方便、易存储的优点，适用于西北高原执行边防任务和作战需要。