[发明专利]一种银耳饼干的原料配方及制作工艺在审
| 申请号： | 202010633171.3 | 申请日： | 2020-07-02 |
| 公开（公告）号： | CN111742958A | 公开（公告）日： | 2020-10-09 |
| 发明（设计）人： | 魏孝传;杜昌铿;张婷;蓝少明 | 申请（专利权）人： | 福建天天源生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/32 | 分类号： | A21D13/32;A21D13/38;A21D13/80;A21D13/06;A21D13/062;A21D2/38;A21D2/18;A21D8/04 |
| 代理公司： | 北京睿博行远知识产权代理有限公司 11297 | 代理人： | 张麒麟 |
| 地址： | 352200 福建省宁德市*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种银耳饼干的原料配方，所述银耳饼干的原料配方由以下份量原料组成：小麦粉100‑200份，麦芽糖10‑20份、食盐1‑3份、酵母1‑2份，小苏打0.5‑1份、红枣8‑10份、莲子3‑5份、百合4‑6份、银耳12‑16份、红糖5‑7份、南瓜25‑27份和纯净水100‑200份。本发明将银耳、莲子、红枣和红糖混合制得混合液，利用混合液与小麦粉的搅拌，面团附带银耳、莲子、红枣和红糖的有效成分，使得成品银耳饼干具有滋补生津和润肺养胃的作用，能够平衡膳食纤维，有利于维持身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 银耳 饼干 原料 配方 制作 工艺 | ||
【主权项】：
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